واحد مهندسی بهداشت محیط و حرفه‎ای شهرستان همدان، توجه به پیام‌های بهداشتی در ماه محرم را توصیه کرد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهرستان همدان، این توصیه‌ها در قالب پیام‌های بهداشتی قابل استفاده است.

* ظروف يکبار مصرف پليمری که منشأ نفتی دارند، به علت اينکه در مواد غذايی گرم، چربی‌دار و مواد ترش و اسيدی حل می‌شوند، بسيار مضر، بيماری‌زا و بخصوص سرطان‌زا هستند؛ ضمن اينکه تجزيه‌پذير و تخريب‌پذير نيستند و محيط زيست را آلوده می‌کنند.

* ظروف يکبار مصرف پلي‎استايرني از مونومر استايرن که ترکيبي آروماتيک است تشکيل شده است که در مواجهه با دمای بالاتر از 65 درجه سانتيگراد آزاد مي‌‏شود و تأثيرات سرطانزا دارد که وزارت بهداشت؛ نگهداری، حمل و بسته‎بندی غذا با دمای بالاتر از 65 درجه را در این ظروف ممنوع اعلام کرده است. از آنجايي که چربي، فرآيند آزاد شدن اين مونومر سمي را تسريع مي‎کند، بسته‎بندي مواد غذايي چرب هم در اين گونه ظروف، ممنوع است.

*ظروف پلي‎استايرني در سه نوع شفاف شکننده، نرم و نيمه‌‏شفاف و همچنين فومي عرضه مي‎شود. كارشناسان حوزه غذا و دارو، استفاده از ظروف يكبار مصرف گياهي را به دليل برخورداري از مزاياي سلامت توصيه مي‌كنند.

*به طور كلی پلاستيك‌ها، پليمرهايی هستند كه از سنتز مواد اوليه‌ای به نام مونومر تهيه می‌شوند. مونومرها موادی سمی و برای سلامت انسان مضر هستند در حالی كه پليمرها خنثی هستند و مشكلی ندارند. اما اشكال كار اينجاست كه معمولاً در فرايند تهيه پليمرها مقداری مونومر باقی می‌ماند. اگر اين فرآيند اصولی و مطابق استانداردهای لازم انجام شده باشد، مشكلی برای سلامت افراد به وجود نمی‌آورد. به همین دلیل در استفاده از پلاستيك‌ها به عنوان ظروف غذا بايد بسيار محتاط بود و در ضمن به هرنوع پلاستيكی نبايد مجوز بسته‌‏بندی مواد غذايی داده شود.

*ظروف يكبار مصرف با رنگ شفاف، روشن و شيشه‎اي رنگ بايد براي مواد غذايي سرد استفاده شوند و تحت هيچ شرايطي نبايد براي توزيع مواد غذايي داغ از آنها استفاده كرد و از آنها فقط براي مايعات و مواد غذايي خنك مثل شربت، شير سرد، آبميوه و آب استفاده مي‎شود. علت اين است که هنگام ساخت اين ظروف، براي جلوگيري از شكنندگي، از مواد پلاستيكي لايزر استفاده مي‌شود و اگر در اين ظروف، آب‌ جوش يا غذاي داغ ريخته شود، اين مواد در ماده غذايي حل شده و وارد بدن مي‌شوند. اين ترکيبات خطرناک هستند و ممکن است موجب بروز انواع سرطان شود. از آنجايي که مقدار اين مواد سرطان‏زا در ظروف شفاف بيشتر است بايد در استفاده از اين ظروف بيشتر احتياط کرد.

از مزایای ظرف یکبار مصرف گیاهی می‏‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

 

عدم مهـاجرت منومـرها به داخل مواد غذایی _ سازگاری با محیط زیست و تجزیه‎پذیری آنها حداکثر پس از شش ماه در طبیعت _ قابل استفاده بودن به عنوان غذای دام پس از مصرف _ تهیه شده از مواد تجزیه‎پذیر و عــدم وابستگی به مــواد اولیـه نفتی _ ظروف ساخته شده از پلیمـــرهای گیاهی در مایکروفر قابل استفاده هستند و هیچگونه محدودیتی از نظر دما ندارد و دمای تا 100 درجه را تحمل می‏‌کنند _  تجزيه در خاك بدون آثار تخريبي بر محيط زيست _ عاري بودن از هرگونه آثار مضر پلاستيك‌‏هاي نفتي پس از تماس با مواد غذايي داغ _ وابسته نبودن به مواد اوليه نفتي و تقويت و توسعه صنايع كشاورزي و مصرف كم‌انرژي در فرايند توليد محصول و امكان استفاده در صنايع بسته‎بندي غذايي.